Birra Baladin
Birra Baladin wurde 1996 von dem Braumeister Teo Musso als Brewpub in Piozzo gegründet, einem kleinen Dorf in den Langhe in der Provinz Cuneo. Die erste Anlage baut Teo selbst in Belgien zusammen mit seinem Freund Jean-Louis Dits von der Brasserie à Vapeur (Pipaix – Belgien) unter Verwendung von ehemals für die Milchverarbeitung benutzten Kesseln. Zu Beginn produzierte er nur wenige Biere, die ausschließlich gezapft wurden. Bereits im darauffolgenden Jahr, bei der Eröffnung der Biermanufaktur, dachte Teo über Flaschendesign und neue Rezepte nach. Heute sind es über 30. Von Anfang an war sein Ziel, ein einzigartiges Bier zu brauen – sowohl im Geschmack als auch im Auftritt – um sich in der Welt der Restaurants und der Gastronomie in Italien und im Ausland zu behaupten.
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