Baladin – birra Nazionale 6.5%

Dieses Bio-Bier hat eine tiefgelbe Farbe, ein sehr dezentes trübes Aussehen und eine weiße, feine und anhaltende Schaumkrone. Seine feinen Düfte sind ein perfektes Beispiel für das Gleichgewicht zwischen den fruchtigen, krautigen und malzigen Komponenten und verleihen ihm ein leichtes Aroma, das zum Trinken einlädt. Ein Schluck Nazionale offenbart ein kleines Meisterwerk der Verbindungen zwischen den einzelnen Geschmacksrichtungen. Seine Noten von Kamille und Zitrusfrüchten, die durch die sanfte Bitterkeit des italienischen Hopfens – angebaut und geerntet auf den eigenen Hopfenfeldern von Baladin – ausgeglichen werden, machen es einfach komplex. Ein reines Bier, das leicht zu trinken ist und all jene zufrieden stellt, die kompromisslos und gut trinken wollen.

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Beschreibung

Bier, Erde, Energie, Ideen

Wer Baladin verfolgt, weiß, dass Teo Musso mit seinen Bieren eine gemeinsame Philosophie teilen möchte. Es gibt vier Hauptthemen, auf denen sich dieser Weg entwickelt: Bier, Erde, Energie und Ideen. Für Teo Musso ist Bier Leidenschaft, eine intensive Liebe zum Geschmack und natürlich eine Form des Ausdrucks. Mit seinen Rezepten hat er besondere Momente in seinem Leben, Seiten seines Wesens und seine ständige Suche nach dem perfekten sensorischen Gleichgewicht zum Ausdruck gebracht. Isaac und Wayan erzählen von der Geburt seiner Kinder, während Nora eine Liebesgeschichte und Erinnerungen an Gewürze erzählt, die er auf seinen Reisen durch Marokko entdeckt hat. Das neuere Nazionale drückt die Verpflichtung aus, in direktem Kontakt mit der Erde zu arbeiten, und den Wunsch, Italiener zu sein.

„Weil Bier Erde ist!“ Das sagt Baladin schon seit Jahren, um zu erklären, dass Bier der direkte Ausdruck der Erde und der Landwirtschaft ist. Für uns Italiener ist es ganz natürlich, in diesem Sinne an Wein zu denken, aber es ist viel ungewöhnlicher, die gleiche Assoziation beim Bier herzustellen. Seit einigen Jahren ist Baladin direkt an der Herstellung der meisten Zutaten für seine Biere beteiligt und wurde im Januar 2012 offiziell zu einer Landwirtschaftsbrauerei.

Die Energie der Ideen? Sicher, immer! Aber in diesem Fall handelt es sich um Antriebs-, Elektro- und Wärmeenergie. Und warum? Weil wir versuchen, sie selbst zu erzeugen, oder zumindest die saubersten verfügbaren Energieformen zu nutzen. Die elektrische Energie wird durch die auf dem Dach der Brauerei installierten Sonnenkollektoren erzeugt. Mit einer Gesamtfläche von 1.800 Quadratmetern können sie unter optimalen Bedingungen 80 % des täglichen Energiebedarfs der Brauerei erzeugen.

Ideen sind die Grundlage für den Erfolg von Baladin. Sie stammen vom gesamten Arbeitsteam und – natürlich – auch von Teo. Sie sind Energie in Bewegung, Kreativität, die ausgedrückt werden muss. Meinungen austauschen, Vorschläge machen: So arbeiten wir. Das gilt für alles, was wir tun: von der Kreation eines neuen Rezepts bis zur „Veredelung“ der Flasche mit einem neuen Etikett. Die Eröffnung eines neuen Lokals, seine Aufmachung, seine Umgestaltung und seine Belebung durch die Auswahl der richtigen Live-Auftritte oder die Erstellung der BalaDJ-Playlists. Die Kultur des italienischen Handwerksbiers und des Baladin-Gedankens verbreiten. Veranstaltungen schaffen.

Zusätzliche Informationen

Produkt Besonderheiten

Bierstil

Bio, Pale Ale