Shrinkbrew Ales #68: Portwein BA Belgian Quadrupel 10.3%

Die geschmacklichen Details sind schon ziemlich genau im Namen erwähnt. Der Rest ist probieren und geniessen.

Beschreibung

2017 habe ich aus einer Laune heraus ein Bierbrauset gekauft. Der alchemistische Vorgang des Brauens, bei dem aus Malz, Hopfen, Hefe und weiteren Zutaten in verschiedenen Stufen von Erhitzen, Abkühlen, Vergären, und geduldigem Warten etwas neues, kreatives entsteht, hat mich gepackt. Jetzt, nach etwa 100 Durchgängen, habe ich eine Anlage, mit der ich 150Liter pro Sud herstellen kann. Diverse Biere wurden am jährlichen Brau- und Rauchshop Contest prämiert. Viel experimentiere ich mit Früchten, Holz, Cacao und anderen wilden Zutaten. Kein Sud ist genau gleich wie der andere. Kein Bier soll langweilig gleich wie das letzte sein. Es kann sein, dass ein Bier nicht perfekt ist, aber langweilige Biere gibt es hier ganz sicher nie. Alle Makel sind jeweils deklariert und nur interessante, qualitativ hochwertige und gut trinkbare Biere verlassen das Haus.