Polly’s Wither Oat Porter 5.8%

Wither – ein Porter, gebraut mit Cara Special, Crystal Dark, Crystal Medium und Chocolate Malts. Wir haben dieses Bier mit einer starken Dosis Hafer in der Maische verstärkt, um das Mundgefühl auf unseren üblichen Polly’s-Standard zu verdicken. Mit nur einem Hauch von Centennial im Whirlpool bringt dieses Bier jede Menge weiche Rosinen, dunkle Schokolade, frisch gemahlenen Kaffee und Tabaknoten auf die Party.

Beschreibung

Geschichte des Porter Bier

Das Porter ist der Ursprung aller obergärigen, dunklen Biere, sämtliche Porter-Arten und das Stout mit allen seinen Untersorten gehen auf das Porter zurück. Dieses dunkle, oft ein wenig säuerlich schmeckende Gebräu war das, was die Engländer gegen Ende des 17. Jahrhunderts unter „Bier“ verstanden. Benannt war es nach einer besonders potenten Konsumentengruppe, den porters, den Londoner Hafenarbeitern. Den ganzen Tag Schiffe be- und  entladen ist ein Knochenjob, der jeden Abend mit einem Pint belohnt werden wollte und meist auch unter Tags mit einem leichtem Glimmer erträglicher war. Und auch die zusätzlichen Kalorien, die diese reichhaltigen Biere brachten, halfen und machten das Porter zum Wasser der Arbeiterklasse, wie viele britische Historiker beschreiben.

Im Verlauf der folgenden Jahrzehnte wurde das Porter zum Motorenöl der Industrialisierung – und zugleich hielt die Industrialisierung im Brauprozess Einzug: immer größere Brauereien versorgen die dürstenden Arbeiter mit immer mehr, immer schneller und in immer größeren Mengen produziertem, dunklen Bier.

Zusätzliche Informationen

Produkt Besonderheiten

Bierstil

Porter