Holy Goat Brewing LEMON CRUSHER 0,375

Holy Goat Brewing LEMON CRUSHER ist ein Mixed Culture Wild Ale mit sizilianischen Zitronen. Eine Mischung aus zwei Chargen goldener Würze, die jeweils mit lokaler schottischer Gerste, Weizen und Hafer gebraut und mit mehreren Brettanomyces- und Bakterienstämmen vergoren wurden. Durch die viermonatige Reifung im Tank erhielt das Bier eine tiefe Zitrusnote, und wir beschlossen, dieses Grundbier mit einer unserer Lieblingszitrusfrüchte zu kombinieren. Wir haben über 100 kg frisch geerntete sizilianische Zitronen (Sorte Feminello Siracusano) von Hand geschält, entsaftet und entkernt. Diese haben wir direkt von den Erzeugern Bio Agrumi Monasteri bezogen, die sich auf biologische und nachhaltige Anbaumethoden spezialisiert haben.