12,00 CHF
Gouden Carolus IMPERIAL DARK. Jedes Jahr am 24. Februar feiern wir die Geburt von Karl Quint. Zu diesem Anlass brauen wir ein besonderes Bier in limitierter Auflage, das Gouden Carolus Cuvée van de Keizer Imperial Dark (“Grand Cru des Kaisers”).
Dieses außergewöhnliche Bier reift gut und entwickelt eine raffinierte Komplexität und intensive Aromen. Mit kräftigen Röstmalz-, Karamell- und Pflaumennoten überrascht es durch sein weiches und fruchtiges Aroma, das eine warme Rundheit mit einem erfrischenden Geschmack verbindet. Ein kaiserliches Gebräu, das in Maßen genossen werden sollte.
Dieses Bier wurde 2015 zum “Worlds’ Best Belgian Style Strong” gewählt.
2 vorrätig
Belgisches Stark Bier
Belgien
Het Anker
IBU 15
11%
10-12 °C
0,75l
Wild, Dessert, Schokolade, Blauschimmelkäse
4,06
Das edle Degustationsbier wird von der traditionsreichen Familienbrauerei ‚Het Anker’ in Mechelen jedes Jahr am 24. Februar zum Geburtstag Karl des Fünften im limitierten Sud hergestellt. Es wird als langjährig lagerfähiges Jahrgangsbier mit Flaschennachgärung in der 75 cl Flasche mit Weinkorken und edler Goldprägung angeboten. Im bewährten langsamen Brauverfahren werden für dieses Belgian Dark Ale 100% feiner belgischer Hopfen, verschiedene Spezialmalze und natürliche Zutaten ohne Konservierungs- oder sonstige Zusatzstoffe verwendet.
Braunrot mit beigem feinem Schaum steigen einem der Duft von geröstetem Malz, Rosinen, Feigen und Schokolade in die Nase und kündigen dieses außergewöhnliche Bier an.
Aromatische Spezialmalzsorten, darunter Karamellmalz, sorgen im Aroma wie im vollmundigen Geschmack für reichlich Kandiszucker, Dattelkompott, Feige, gebrannte Mandeln und Rosinen. Dazu eröffnen sich beim langsamen Degustieren bei Zimmertemperaturen würzige winterliche Akzente von Nelke, Marzipan und Anis. Im Malzkörper entwickeln die fruchtig-süßen Dunkelmalze eine Ähnlichkeit mit Portwein.
Der hohe Alkoholgehalt, die Abfüllung in 75cl-Flaschen mit qualitativ hochwertigem Weinkorken garantieren eine noch längere Lagerfähigkeit (bis zu 10 Jahren) mit positiver Geschmacksentwicklung als bei der Basisversion, dem Gouden Carolus Classic. Ideal Lagertemperatur ist Kellertemperatur bei circa 12°C.
Diese dunkle belgische Bierspezialität schmeckt am besten aus einem geschlossenem Bierkelch bei 10-12°C.
Speisebegleitend hervorragend geeignet zu winterlichen Wildgerichten mit Soßenreduktion, Desserts mit Schokolade sowie Blauschimmelkäse.
