Piccolo Birrificio Clandestino
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Il Piccolo Birrificio Clandastino entstand 2010 in Livorno aus dem leidenschaftlichen Geist des ehemaligen Hausbrauers und Braumeisters Pierluigi Chiosi, der ersten handwerklichen Mikrobrauerei in der gleichnamigen Stadt und Provinz. In den folgenden Jahren haben wir die Produktionsstandorte, die Einrichtungen und die Ausrüstung gewechselt, aber was unverändert geblieben ist, sind Leidenschaft, Kreativität und Technik, die Zutaten, die unsere Realität und unsere Produktionslinie belebt haben und auch in Zukunft beleben werden. Piccolo Birrificio Clandestino stellt eine breite Palette von Bieren mit oberer und unterer Gärung her, die eine große Auswahl und Kombinationsmöglichkeit bieten: Unsere Produktion umfasst eine kontinuierliche Produktlinie, die immer verfügbar ist und sowohl angelsächsisch als auch belgisch und deutsch inspirierte Stile umfasst, eine Linie von holzgereiften Bieren, die sich durch saure Düfte und Aromen auszeichnen, und eine Linie von “One-Shot”-Bieren, Töchter der Saisonalität und der Zusammenarbeit mit anderen Brauereien. Ausdrucksstarke und charakteristische Biere, die Genuss und Trinkbarkeit mit ständiger Forschung und Innovation verbinden wollen und untrennbar mit dem Gebiet von Labronica und der Außenwelt verbunden sind.