Mills Brewing
Mills Brewing. Genevieve und Jonny lernten sich in Bristol kennen. Genevieve buchte Jonnys Blues/Fuzz-Band für einen Halloween-Auftritt, und die beiden verband die Liebe zu lauter Musik und bitterem Bier. Es folgten viele Ausflüge ins Tal der Senne. Man entdeckte die Heilkraft der Frühstücksgeuze und schmiedete Pläne für eine Spontanbrauerei, während man in Somerset in passenden Outfits biodynamische Weinberge bepflanzte und auf einem Bauernhof in Herefordshire trockenen Apfelwein trank. Unbeeindruckt von dem völligen Mangel an Kapital tauschten sie die Miete ihrer Wohnung in Bristol gegen die Pacht eines alten Holzlagers in Berkeley und eine Wohnung ohne Küche über dem nahe gelegenen Salutation Inn in Ham. Genevieve machte sich daran, das Logo zu zeichnen und den Verkauf anzukurbeln. Ihr Vater Martin wurde mit der Gestaltung der Etiketten beauftragt. Jonny begann mit der Herstellung von Würze und machte sich Gedanken darüber, wie sie eine Palette Champagnerflaschen auf einer einspurigen Landstraße ohne Gabelstapler transportieren sollten. In den nächsten vier Jahren behielten sie ihre Vollzeitjobs in der Industrie bei, um die Brauaktivitäten bei Mills zu finanzieren, und bauten langsam den Bestand an Gärfässern auf und verpackten die neuen Biere. Ihre Hochzeit fand im Hof der Brauerei statt, und es folgte eine weitere Verschlechterung des Lebensstandards, indem sie dreizehn Monate in einem Wohnwagen auf dem Brauereigelände verbrachten, bevor sie schließlich den Sprung wagten, sich voll und ganz der Mills-Brauerei zu widmen und in ein Leben innerhalb gemauerter Wände zurückzukehren.
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