Harviestoun Brewery OLA DUBH 18 0,33l

Harviestoun Brewery OLA DUBH 18.  Ola Dubh, was auf Gälisch “Schwarzes Öl” bedeutet, wird auf raffinierte Weise hergestellt, indem unser Old Engine Oil in 18 Jahre alten Whiskyfässern von Highland Park reift. Der Prozess ist alles andere als einfach, aber das Ergebnis ist ein wunderschönes Gebräu mit komplementären Whiskynoten und einem schokoladigen, röstigen und bittersüßen Nachgeschmack. All dies ist das Verdienst unserer Braumeister, die mit viel Liebe arbeiten. Ola Dubh ist ein Werk der Liebe. Alles an ihm ist extrem. Das Brauteam füllt die Maischebottiche bis zum Rand mit Röstgerste, Haferflocken und Gerstenmalz. Es gärt langsamer, da sich die Hefe in einem so zähflüssigen Bier nur schwer bewegen kann! Das Basisbier ist Old Engine Oil, das dann in Highland Park Whiskyfässer gefüllt wird und dort mindestens 6 Monate lang bleibt. Während dieser Zeit gehen die Aromen des Holzes in das Bier über und ergeben Ola Dubh. Es ist erst fertig, wenn unser Braumeister Stuart es für fertig hält!